Prehrambeni tehničar

  

Prehrambeni tehničar je stručnjak za poslove u prehrambenoj industriji. 
Za ovladavanje ovom strukom potrebna je sklonost ka njoj. 
Posao prehrambenog tehničara zavisi od njegovog radnog mesta. 
U neposrednoj proizvodnji on organizuje i kontroliše tehnološke parametre. 
U laboratoriji vrši ispitivanja: organoleptička, fizičko-hemijska, radiološka i mikrobiološka, gde je predmet njegovog proučavanja sirovina, poluproizvod ili gotov proizvod.


 Hrana je osnovni izvor energije. Znanje o njenom pripremanju, pakovanju i čuvanju je dragocen ulog za budućnost. 
Ako želite da uđete u svet hrane i istražite ga, na pravom ste mestu. 
Upoznajte proizvodnju mleka, mesa i ribe, voća i povrća, preradu brašna, konditorskih proizvoda, šećera i skroba, ulja, vina, pića, kvasca...

U toku školovanja prehrambeni tehničari stiču osnovna i stručna znanja gde se posebna pažnja poklanja stručnim predmetima. 
U okviru predmeta prehrambena tehnologija izučavaju se više različitih tehnologija i to:
     - mlinarstva,
     - pekarstva,
     - testenina,
     - mleka,
     - mesa,
     - voća i povrća itd.
     Izvodi se i praktična nastava u pogonima prehrambene industrije radi upoznavanja tehnike proizvodnje i praktičnog usvajanja radnih operacija.


Neophodne sposobnosti učenika prehrambenog smera su:
     - dobar vid, normalan sluh iosetljivost na mirise i ukuse,
     - preciznost i savesnost u radu,
     - kandidati za ovo zanimanje ne smeju biti kliconoše niti alergični
       na prehrambene sirovine i njihove prerađevine.




Kada završe srednju školu, prehrambeni tehničari se mogu zaposliti na mnogim radnim mestima, kao recimo u:
     - prehrambenoj industriji,
     - laboratorijama za kontrolu hrane,
     - samostalnim prodavnicama prehrambenih proizvoda,
     - ugostiteljskim organizacijama,
     - skladištima prehrambenih proizvoda,
     - pekarama, mlekarama, mlinovima itd.

     Ambiziozniji učenici mogu da upišu neki od sledećih fakulteta:
     - tehnološki fakultet.
     - farmaceutski fakultet,
     - veterinarski fakultet,
     - prirodno-matematički fakultet,
     - poljoprivredni fakultet,
     - fakultet zaštite na radu,
     - vojnu ili policijsku akademiju itd.